在追求健康飲食的時代，「吃對油」已經成為一種新趨勢。尤其是在外食頻繁的現代生活中，如何攝取足夠的健康油脂，來平衡身體狀態，更是許多人關心的課題。近年來，一種來自南美洲秘魯的「超級食物」——印加果油，以其獨特的營養價值，逐漸受到大眾矚目，更被譽為「樹上的魚油」。
營養價值：富含高達90%以上的不飽和脂肪酸，包含人體無法自行合成的Omega-3、Omega-6，以及Omega-9。
黃金比例：其Omega-3、Omega-6與Omega-9 完美比例，有助於調節生理機能。
冷壓萃取：採用低溫冷壓初榨工藝，完整保留油脂的天然活性與營養，避免高溫破壞。
對身體的幫助：
心血管健康：有助於維持心血管機能正常運作。
新陳代謝：幫助促進新陳代謝，維持身體活力。
體質調整：平衡體內脂肪酸比例，有助於調整體質。
適用族群：特別適合飲食不均衡的外食族、體重管理者、銀髮族及素食者。
印加果因其果實呈現星狀，又被稱為「星星果」。這種生長在亞馬遜雨林中的植物，其種子所萃取的油脂，蘊含著豐富的營養精華。相較於常見的食用油，印加果油最引人注目的特點，就是其高達90%以上的不飽和脂肪酸含量。
其中，最關鍵的成分莫過於Omega-3、Omega-6與Omega-9這三種優質脂肪酸。Omega-3和Omega-6是人體無法自行合成的必需脂肪酸，必須透過飲食來攝取。而Omega-9雖然人體可自行生成，但透過飲食補充，更能有效維持體內脂肪酸的平衡。印加果油的這三種脂肪酸比例，因接近 (Omega-3) 1 ：1(Omega6+9)「黃金比例」，被視為是理想的油脂補充來源。
要確保印加果油的營養價值，萃取方式至關重要。我們選用低溫冷壓初榨工藝，將印加果種子在低於攝氏40度的環境下進行壓榨。這種方式能完整保留油脂中的天然活性成分，如多元不飽和脂肪酸、維生素E等。相較於高溫精煉，冷壓初榨能避免營養素因高溫而被破壞或變質，確保您所攝取到的每一滴油，都是最純粹、最完整的營養精華。
攝取優質的脂肪酸，對於維持身體正常機能至關重要。印加果油中的多元不飽和脂肪酸，能為身體帶來多重幫助：
維持心血管健康： 適量補充不飽和脂肪酸，有助於維持良好的心血管機能，讓身體的血路循環更為順暢，是日常心血管保養的重要一環。
促進新陳代謝： 良好的新陳代謝是維持活力的基礎。當身體有足夠的好油，能幫助調節生理機能，讓新陳代謝運作更順暢。
調整體質： 平衡的Omega-3與Omega-6攝取，有助於維持體內平衡，讓身體處於更佳的狀態。
健康好循環： 好的油脂對於身體的運作有著正面影響，有助於維持良好的體內循環，讓營養傳輸更有效率。
此外，印加果油也含有天然的維生素E，具備抗氧化作用，有助於減少不飽和脂肪酸的氧化，並維持肌膚與血球的健康。對於想從根本調理、維持健康、養顏美容的人來說，是相當不錯的營養補充品。
印加果油因其營養特性，特別適合以下族群：
外食族與上班族： 飲食不均衡、常吃油膩餐點的人，可以透過印加果油來補充日常飲食中缺乏的健康油脂。
體重管理者： 擔心體重問題、想維持體態的人，可以藉由好油來增加飽足感，並作為日常飲食管理的輔助。
銀髮族： 隨著年齡增長，身體機能逐漸下降，補充優質油脂有助於維持健康。
素食者： 印加果油是純植物性來源，是素食者補充Omega-3的絕佳選擇。
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Q：印加果油膠囊的建議食用量是多少？
A：膠囊款每日2~6顆，直接飲用純油一次約莫一湯匙，建議不超過 10ml。可根據個人飲食習慣和身體狀況調整。搭配料理或餐後食用，有助於油脂吸收。
Q：印加果油與魚油有什麼不同？
A：印加果油與魚油都富含Omega-3，但印加果油是植物性來源，不含DHA和EPA，且不含膽固醇。對於不喜歡魚腥味或對海洋污染物有疑慮的人，是很好的替代選擇。
Q：服用後會有什麼副作用嗎？
A：印加果油屬於天然食品，一般而言無明顯副作用。但若過量攝取，可能會有輕微腹瀉等腸胃不適，建議依照建議用量服用。若有任何疑慮或特殊疾病，服用前建議諮詢專業醫護人員。
Q：為什麼要選擇冷壓初榨的印加果油？
A：冷壓初榨是最高等級的製油工藝，能避免高溫破壞油品的活性與營養成分，如多元不飽和脂肪酸和維生素E，完整保留其天然的營養價值，讓您吃得更安心。
📖 專欄作者｜村筆・雲村人
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